今日の簡単料理

揉めば揉むほどよくなるんだって。いい時期は短いです・・・

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さいきん、こっそりと、バイクに乗ろうと、復活しようと、活動している、といっても、山ちゃんに仕上げてもらって、楽している、どーも大久保です。

 

 

僕は、バイクと料理と音楽が好きなんですが

 

 

とは、美人ね。

 

バイクはしばらく乗ってなかった。

 

あまりにも忙しくて、乗っている暇がなかった。

 

 

いまも、とっても忙しいけども、車で移動することを考えると

 

 

バイクを積極的に使ったほうがいいなぁ、と、思ったりもして。

 

 

あ、話がそれました。

 

 

揉めば揉むほどよくなるもの

 

 

なんだと、思います?

 

 

素麺

 

そうめん。

 

 

ですよ、そーめん。

 

 

これ、ゆでて、水でさらすでしょ。その時に、揉むんです。

 

 

なぜか、おいしくなる。で、これは、素麺だけね。うどんとか、そばじゃダメ。

 

 

がー、冷や麦は試してないなぁ。

 

 

この、素麺を揉むとなぜかおいしくなるっていうのは、先人様の知恵らしいです。

 

 

根拠や、理論は、ないらしい、、、、。

 

 

 

で、実際にやってみたら、本当においしい。美味しくなる^^

 

 

ただ、個人的に、素麺があまり好きじゃないから、というか、夏は、毎日食べさせられてたでしょ

 

 

子供の時。それの、トラウマだよねぇ^^。

 

 

食べるとしたら、薬味を、ネギ、しそ、ミョウガ、あとは、刻みノリ

 

 

その四種類で、年に4回食べればいいかなぁ^^

 

 

 

いや、てんぷらにすれば、たくさん食べられるなぁ^^

 

 

素麺は、ゆで時間も短いし、実際、粉がおいしいから、おいしいんだけどねぇ。

 

 

しかし、麺が細いから、あれ、そう、汁を手抜きすると、とたんに不満足になる。

 

 

だから、しっかりと出汁をとって、綺麗なおいしいつけ汁にしようね。

 

 

あー、季節じゃないけども。素麺食べたくなってきた^^。

 

 

素麺は揉みます

 

 

 

だまされたと思って。やってみて。

 

 

 

意外とつるっとたくさん食べれるので、実際に食欲がないときとかには

 

 

素麺はよいです。体力落ちているときに、しっかり食べられないときに

 

 

つるっと食べると、そこそこの量が食べられますね。

 

 

夏場はすこし塩分強めのつけ汁にすると、おいしく感じます。

 

 

薬味の代わりに、キュウリとかトマトとかも、いいですね。

 

 

 

 



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